スキヤキダイスキ

これからどんどん寒くなってくるので食卓を賑わすのがやっぱり鍋料理だと思います。

当然我が家でも晩秋から春にかけて主役は鍋料理になります。

なにより簡単だし野菜もたくさん採れるのでダイエットにも良い気がします。

しかしそんな鍋料理ですが、僕はすき焼きが大好きなんです。

牛肉のそこそこ良い部位じゃないと美味しくないのでいかんせん単価が高くなりますが、自宅でやればそんなに高くないですし子供も喜びます。

僕はもうおじさんなので牛肉のそこそこ良い部位だと脂が多くて沢山食べると胸焼けしてきて具合が悪くなるので、最近はもっぱら野菜中心のすき焼きになります。

お肉の出汁でシナシナになったネギと白菜が本当に旨い!水菜や小松菜なんて入れても良いでしょう。

そして翌朝は残った汁をごはんにかけて生卵をかけて一気にかき込む・・・

案外幸せってこういうことなのかも知れませんね。